西洋芹泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西洋芹 ：6支
葱 ：2支
辣椒 ：2條
蒜 ：2匙
糖 ：1匙
鹽 ：1匙

輔料

具體步驟

1. 將西洋芹撕除粗莖絲，用水洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成2公分寬片狀。葱、辣椒洗淨後，分別切段與斜片備用。

2. 將調味料Ａ均勻撒在西洋芹、葱、辣椒上攪拌均勻，多次翻動醃漬約1小時，待其軟化脆韌即可將鹽水倒除，再用冷開水略洗一遍後瀝乾水份備用。

3. 將作法材料及調味料Ｂ混合拌勻醃漬2小時，期間需多次翻動使其入味均勻後即可食用，放入容器中加蓋置於冷藏約可保存1週。