蕎麥煎餅卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕎麥麪 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

青紅彩椒 ：適量
土豆 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 土豆去皮，洗淨，切絲，泡入水中，撈出瀝乾水分。

2. 青紅彩椒洗淨，去蒂和籽。切成絲。

3. 蕎麥麪加水，雞蛋，攪拌均勻成麪糊，攪成用筷子挑起，麪糊往下流成一條線。

4. 炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放蒜片，爆香。

5. 放土豆絲、青紅彩椒絲，翻炒，加鹽、生抽和醋，炒至8成熟即可。

6. 平底鍋置火上，放少許油。

7. 倒入攪拌好的蕎麪糊，迅速轉動鍋底，使麪糊鋪滿鍋底，小火煎至兩面金黃即可。

8. 把炒好的四彩絲，鋪在烙好的煎餅上，捲起切段即可食用。