美食派三色冬瓜絲如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :三兩
綠尖椒全部切絲 :三兩
鹽 :適量
澱粉 :一大匙加兩大匙水調成芡汁
主料
冬瓜 :半斤胡蘿蔔 :三兩
綠尖椒全部切絲 :三兩
輔料
味精 :適量鹽 :適量
澱粉 :一大匙加兩大匙水調成芡汁
1. 將鍋置火上放油燒至三成熱,倒入冬瓜、胡蘿蔔、綠菜椒絲略炒一下後裝盤待用。
2. 鍋中放水燒沸後,將全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油膩和澀水。
3. 用漏勺瀝去水份。
4. 鍋內放少量油燒至八成熱後倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。
5. 勾芡鏟勻後起鍋裝盤即成。
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