漂亮的彩蔬蒸飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

彩蔬蒸飯是壯族菜品的衍生，有不同蔬菜與米飯一起混合，通過水蒸氣在其之間的的遊蕩，用熱量將食物烹飪至可食用，沒有爆炒的高温，鎖住了蔬菜既有的水分以及營養價值，也讓純白的米飯不那麼單調乏味，使得彩蔬蒸飯不僅在視覺上，讓人食慾大增，眼前一亮，在營養方面，也是有極高的造詣。

主料

牛肉 ：70
大米 ：50

輔料

紫甘藍 ：60
地瓜 ：50

具體步驟

準備一小碗大米。

淘洗乾淨後，放入鍋中炒熟，鍋中不需要倒油。

. 已經把清洗大米時殘留的水分，給炒幹了。

繼續炒得微微發黃，聞起來有香味，就可以出鍋了。

用家裏有攪拌功能的設備，打成粉末狀。

多攪打一會兒，肯定是越細越好吃。如果需要加鹽，可以在這步加

準備好米粉後，把牛肉切成肉糜。

牛肉的肌肉纖維比較粗，不容易嚼動，所以我加了好多蛋清，並不斷地用手抓勻。會讓牛肉的口感變嫩好多。

只加了蛋清還不夠，感覺牛肉還是有些幹，我又多加了一些清水，用手抓均勻，直到牛肉看上去有些濕噠噠的，沒那麼幹。

紫甘藍切碎。

地瓜切成小塊兒，然後分別加入已經打好的米粉，用手抓勻，

入蒸鍋蒸20分鐘左右。

盤子底下鋪上已經燜好的米飯，上面鋪上三色的牛肉，蔬菜。漂亮的粉蒸彩蔬飯就做好啦。