雜炒臘味如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：一小塊
臘腸 ：三根
奶油白菜幫 ：適量
萵筍 ：適量

輔料

葱 ：逗量
糖 ：一小匙

具體步驟

1. 腤肉臘腸焯水，焯水時可加點酒或醋，可以去味提香

2. 萊幫切塊，萵筍切片，臘肉臘腸切片，葱白切小粒，葱葉切段。

3. 鍋燒熱，先把全肥部分臘肉煸出油，盛出臘肉，放入白菜幫煸炒至有點變色再放入萵芛煸炒，加一丁點鹽，炒勻，盛出。

4. 鍋內加一點點油，放入葱白，煸出香味，放入臘肉臘腸翻炒，太乾可加點高湯或開水，因為臘味是沒有水份的，加點糖，臘味鹽份己經足夠。放入白菜幫，萵筍，肉熟灑入葱段，出鍋。