牛腩炒米粉怎麼做-牛腩炒米粉的做法

“又來一個炒米粉，將前一天吃剩的菜加入米粉裏面炒，又是一個香噴噴的早餐了。大家不妨把剩餘的菜餚用來做個美味炒粉。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腩炒米粉的做法步驟

• 1、材料：米粉用清水浸泡一會兒撈起備用，大白菜切成小片。

• 2、鍋燒熱打雞蛋下鍋翻炒均勻，（懶省事沒打散直接下鍋）。

• 3、蛋炒好撈起，下大白菜炒香，不用炒太熟等用和米粉一起炒會熟的，這樣白菜才保爽口。

• 4、鍋繼續加點油燒熱，加入米粉大火翻炒，炒時加入筷子攪拌這樣炒出來的米粉不會碎。

• 5、米粉炒香後加入白菜繼續翻炒，因白菜有水份米粉會吸收。

• 6、再加上牛腩。

• 7、然後加入適量的醬油。

• 8、將醬油炒均勻入米粉裏（筷子攪拌）。

• 9、香噴噴的米粉出鍋了。美味的早餐開吃啦。

小竅門

外面吃的炒粉都很多油的，我這炒粉的油一點都不多，儘管少吃油膩的食物。