時蔬炒牛腩怎麼做-時蔬炒牛腩的做法
- 熱菜
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“洋葱、胡蘿蔔、芹菜、尖椒多種時蔬炒牛腩,滑嫩牛腩,香香的洋葱和芹菜,甜甜的胡蘿蔔,很下飯。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
時蔬炒牛腩的做法步驟
1、所需食材。
2、配菜洗乾淨切好備用,牛腩切薄片。
3、加醬油、生粉、薑片醃製一會。
4、熱油爆炒配菜。
5、加入適量食鹽炒至斷生,盛起來備用。
6、另起鍋,爆香蒜末,倒入牛腩爆炒。
7、炒至八成熟。
8、倒入配菜一起翻炒。
9、炒一兩分鐘左右。
10、加入醬油、蠔油、葱調味即可出鍋。
11、成品。
小竅門
牛腩需加醬油、生粉醃製一會,放多一點油迅速爆炒才夠滑嫩。
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