![紅果糖粘子如何做簡單又好吃]( "紅果糖粘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料紅果：適量白糖：適量輔料水：適量具體步驟1.紅果洗淨，擦乾水份。2.炒鍋或煎鍋一隻。清洗乾淨。3.在鍋內加入適量的水和白糖4.用小火，將糖熬化，並熬至粘稠。過程中要不停攪拌。5.關火，稍晾涼。發現糖快要凝固在...
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![東北粘餅子怎麼做-東北粘餅子的做法]( "東北粘餅子怎麼做-東北粘餅子的做法")
- “糯米，南方的叫法，一般是長粒的。在北方，稱為江米，形狀多為橢圓小粒。在我們東北，都管糯米叫“粘大米”。過去，生活條件不好、物質相對匱乏的年代，東北農村一到冬天，幾乎家家都有做粘豆包、烙黏餅子的習慣。每次做好多儲存在大缸裏，放在倉房(我們農村稱為“下屋”)，東北零下二十多...
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![銀耳蓮子湯如何粘稠]( "銀耳蓮子湯如何粘稠")
- 先用清水把銀耳和蓮子浸泡一下，再摘去銀耳的蒂，撕碎，越碎就越容易出膠，也就會越粘稠。放在碗中蒸上十分鐘。把銀耳放入鍋中，放冰糖蓋上蓋子。水燒開改小火慢燉。把蓮子裏面的苦心去除，倒入燉煮了的銀耳湯中，再燉一小時就就可以食用了。...
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![怎麼蒸餃子不粘鍋]( "怎麼蒸餃子不粘鍋")
- 在蒸格上刷油、墊東西、蒸鍋水開後放餃子。為避免蒸餃子的時候粘鍋，可以在放餃子前，在蒸籠內刷點油再上鍋蒸；也可以在蒸籠裏墊上濕的屜布、烘焙紙、油紙、玉米皮等，還可以墊蔬菜像白菜葉、蘿蔔片等；先把水燒開，把蒸籠蒸一下，最後再放餃子也會不粘鍋了。...
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![粘糕餅子怎麼做-粘糕餅子的做法]( "粘糕餅子怎麼做-粘糕餅子的做法")
- “大黃米麪做的年糕餅子，香甜可口。”食材明細主料大黃米麪（250克）紅糖（20克）豬油（10克）紅豆沙（20克）輔料油（適量）甜味（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粘糕餅子的做法步驟1、大黃米麪備好。2、加入少量涼水，用手揉搓至沒有乾麪。3、加適量開水燙麪，揉成麪糰，醒10分鐘。4、取適量豬油放入...
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![排骨豆角粘卷子的做法 飯菜一鍋出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎麼做]( "排骨豆角粘卷子的做法 飯菜一鍋出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）排骨（適量）豆角（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）草果（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨豆角粘卷子的做法步驟1、麪粉用温水合成麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘2、豆角洗淨掰成寸斷備用3、小排焯...
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![羊排扁豆粘卷子的做法 羊排扁豆粘卷子——#鐵釜燒飯就是香# 羊排扁豆粘卷子怎麼做]( "羊排扁豆粘卷子的做法 羊排扁豆粘卷子——#鐵釜燒飯就是香# 羊排扁豆粘卷子怎麼做")
- “每次去農家院吃飯都不忘點那道排骨扁豆粘卷子吃，一大柴鍋，看着就過癮，一桌子人吃的津津有味美滋滋的，不過總是要去農家院才能吃我就煩了，於是研究自己在家做，今天我就去買排骨準備試試看。結果我常買肉那家排骨賣完了，掃興而歸，半路看到賣羊排的，於是突發奇想要不試試羊排做唄，於...
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![東北粘耗子怎麼做-東北粘耗子的做法]( "東北粘耗子怎麼做-東北粘耗子的做法")
- “東北特色美食，隨着時光飛逝，美食越來越多的人研究改良，食材更是講究，包自己喜歡的餡料，口感細膩爽滑，Q彈軟糯，別有一般獨特風味！蘇耗子，又稱“粘耗子”，“蘇葉餑餑”，也有叫“蘇葉乾糧”的。蘇耗子是滿族的風味麪食。”食材明細主料糯米粉（200克）玉米澱粉（50克）糖（10克）輔料開水（210克）植...
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![包子怎麼不粘底]( "包子怎麼不粘底")
- 在蒸包子的時候往蒸鍋底部放一層濕紗布或者在蒸鍋底部刷上油，這樣蒸出來的包子就不會粘底。在揉麪團的時候要加入少許的油，這樣揉出來的麪糰會比較的光滑。蒸包子的時候冷水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋，蒸制好的包子吃起來鮮香美味。...
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![羊肉粘卷子的做法 【陝西】羊肉粘卷子 羊肉粘卷子怎麼做]( "羊肉粘卷子的做法 【陝西】羊肉粘卷子 羊肉粘卷子怎麼做")
- “羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大塊吃羊肉的豪放，又把麪食的精美表現得淋漓盡致。年夜飯上來一道這樣以面香、肉嫩、味美、營養豐富而著稱的菜真是太實惠了。有羊肉之鮮美，更有優質麪粉的地道嚼頭，相得益彰。羊肉與精面，剛柔並濟。”食材明細主料羊肉（75...
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![蒸餃子怎麼不粘鍋]( "蒸餃子怎麼不粘鍋")
- 籠屜上刷點油或者是墊上菜葉子蒸。1、水開之後，將籠屜上刷點食用油，把包好的餃子整齊擺放在籠屜上，籠屜上和餃子皮兒上都沾了油，是不會粘在一起的，不過這樣做出的餃子有一點油。2、往籠屜上鋪一層菜葉子，菜葉子上容易沾滿水蒸氣，餃子也不會粘鍋。...
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![怎樣蒸包子不粘底]( "怎樣蒸包子不粘底")
- 用籠布或者用草墊刷油防粘。新做好的包子上蒸籠蒸很容易粘底，可以在蒸籠裏墊上一張大小合適的籠布，然後將包子放在裏面蒸就可以防粘；或者還可以防一張大小合適的草墊，然後在草墊上刷上一層油，再將包子放進去蒸，這樣也可以很好的防粘。...
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![紅薯粘餅子怎麼做-紅薯粘餅子的做法]( "紅薯粘餅子怎麼做-紅薯粘餅子的做法")
- “過年的時候，我們這家家户户都蒸一大鍋這種粘餅子，也叫年糕，吃時切成片蒸鍋熱一下，或者放油煎一下。香糯可口。我加了紅薯進去，增加了粘餅子的軟度和甜度，更是好吃。”食材明細主料紅薯（適量）糯米麪（適量）紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯粘餅子的做法步驟1、準備紅...
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![餃子如何煎不粘鍋]( "餃子如何煎不粘鍋")
- 1、方法一。將平底鍋燒熱，添加適量的食用油，晃動平底鍋，再將餃子放入鍋中。2、方法二。可以使用不粘鍋煎餃子，這樣可以避免餃子粘鍋。3、方法三。鍋中的油熱後，可以添加少許食用鹽，這樣也可以避免餃子粘鍋。4、方法四。煎餃子的過程中，可以添加湯汁，再小火慢煎即可。...
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![酸菜餡粘耗子怎麼做-酸菜餡粘耗子的做法]( "酸菜餡粘耗子怎麼做-酸菜餡粘耗子的做法")
- 食材明細主料糯米粉（200克）玉米麪（50克）輔料酸菜（適量）葱（適量）姜（適量）香菜（適量）調料豬油（適量）十三香（適量）醬油（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜餡粘耗子的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：糯米粉200克，玉米麪50克，開水適量燙麪，攪拌均勻，和麪團，鬆弛一會。3、調...
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![粘卷子怎麼做-粘卷子的做法]( "粘卷子怎麼做-粘卷子的做法")
- “粘卷子的烙法類似於水煎包，面餳發好後，直接整形好便上鍋烙，因省去了二發的時間，所以比傳統蒸花捲要省時。因煎出了脆底兒，上軟下脆，軟硬兼備，香脆可口。”食材明細主料中筋麪粉（250克）輔料酵母粉（3克）温水（140克（30℃））配料白糖（5克）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）粘卷子的...
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![粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法]( "粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法")
- “黏玉米經過28天浸泡，然後用磨磨出來的，然後控幹水分，研磨而成，也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米（500克）輔料紅豆（250克）大飯豆（適量）原味（口味）未知（難度）粘粘餅的做法步驟1、將粘米麪兒捏碎。2、包豆餡。3、用平底鍋烙熟。...
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![怎樣蒸餃子不粘鍋]( "怎樣蒸餃子不粘鍋")
- 1、刷油，在蒸餃子的器具底部刷上一層油。2、墊屜布，蒸餃子的器具底部墊上浸濕的屜布。3、墊蔬菜，白菜葉、蘿蔔片或粽葉等均可。4、餃子與餃子之間不能放太緊湊，留有適當間隙。5、注意蒸制的時間，不要蒸太久。6、蒸好後不要急着去夾，掀開鍋蓋稍微晾一下。...
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![排骨豆角粘卷子怎麼做-排骨豆角粘卷子的做法]( "排骨豆角粘卷子怎麼做-排骨豆角粘卷子的做法")
- “這道菜既有菜又有主食，操作簡單，味道鮮香，時間較短，重要的是百吃不厭”食材明細主料排骨（1000克）豆角（500克）輔料麪粉（500克）五香粉（適量）鹽（適量）白芝麻（適量）油（適量）葱片（適量）薑片（適量）燉肉料（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨豆角粘卷子的做法步驟1、鍋中放入油熱後葱薑片熗鍋2...
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![怎麼煎餃子不粘鍋]( "怎麼煎餃子不粘鍋")
- 1、在煎餃子的時候加一點澱粉能防止粘鍋。2、先用油將餃子稍煎一下，再加入少許的麪湯或者米湯，蓋上鍋蓋，用小火慢煎，時不時的旋轉一下鍋，輕輕搖晃即可，這樣煎餃就不易粘鍋。3、可以在放油的時候，少放一點鹽，滑動鍋底讓鍋緩慢晃動，待水餃底部煎至金黃後即可出鍋。...
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![怎樣炸燜子不粘]( "怎樣炸燜子不粘")
- 放入相對多一點的油。在炒燜子的時候，一定要放足夠的油，放的油太少很容易產生粘鍋的現象。但不能太多，太多又會使做出來的炸燜子比較油膩。炒燜子時最好選用直徑大的平底鍋，火候不能太太，太大容易炒糊。炒一段時間後，觀察其顏色。如果從裏到外都變為金黃色，即可食用。...
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![粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法]( "粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法")
- “粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物，一般人們都會到過年之前的時候準備做這個，沾着白糖吃，吃到嘴裏三個字，軟，糯，滑，用我們這裏山上長得椴樹葉（一種植物）鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料粘米麪（適量）豆餡（適量）輔料椴樹葉（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粘豆包粘耗子的做...
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![如何蒸包子不粘鍋]( "如何蒸包子不粘鍋")
- 1、鋪籠布，要是濕的甩幹水，鋪在下面，包子熟了之後相反一扣，然後揭掉上面的濕布。2、刷食用油，在蒸屜上刷一層食用油，蒸熟後就不粘而且包子還香。3、在包子下面撒上點小麥麪粉，再放到保鮮袋上面，這樣二次發酵不容易粘住保鮮袋，也不容易讓包子底破皮。...
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![紅棗粘米糰子怎麼做-紅棗粘米糰子的做法]( "紅棗粘米糰子怎麼做-紅棗粘米糰子的做法")
- 食材明細主料大黃米麪（500g）輔料紅棗（30個）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅棗粘米糰子的做法步驟1、紅棗去核剁碎。2、紅棗加入黃米麪當中，加入開水和成麪糰。3、揉成圓形糰子，忽略我做的形狀哈，做的不是很標準，開水上鍋。4、開水上鍋蒸20分鐘，然後就可以吃啦，香甜軟糯非常好吃...
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![蒸包子怎麼不粘底]( "蒸包子怎麼不粘底")
- 在蒸屜底部鋪上屜布或者在蒸屜底部刷上一層薄油，都可以有效避免包子出現粘鍋的情況。擺放包子時候留有一定間隙，可以避免包子粘連破損。包子蒸好後不要立刻掀開鍋蓋，關火後燜5分鐘最佳，否則包子會出現變形塌陷的情況，口感也會受影響。...
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味味甜
