防衰老麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：560
小麥胚芽 ：30
胡蘿蔔 ：70
南瓜泥 ：100
紫薯 ：150
番茄 ：120

輔料

雞蛋 ：兩個
橄欖油 ：10
鹽 ：3
發酵粉 ：6
白糖 ：40
檸檬 ：一個
橙子 ：一個

具體步驟

1. 在麪包機里加入麪粉，雞蛋，白糖，發酵粉和鹽。

2. 然後放入紫薯泥，南瓜泥，胡蘿蔔泥和剁碎的西紅柿，再加入10克橄欖油。不用再加水和牛奶。

3. 在麪包機裏攪拌40分鐘，今天不知為什麼麪包很快出膜了，可能是蔬菜裏的澱粉和果膠的緣故。

4. 然後放入小麥胚芽和橙子檸檬皮以及檸檬汁繼續攪拌20分鐘。

5. 另外準備一個容器，倒點橄欖油防止等會面團粘住。

6. 把攪拌好的麪糰從麪包機裏取出，放在容器裏開始第一次發酵40分鐘。

7. 40分鐘後面團已經發到兩倍大。

8. 取出麪糰排氣，分成等量的六個小麪糰。一個土司盒放三個，我做兩個土司。靜置10分鐘。

9. 開始整形，先把一個小麪糰用擀麪杖擀開。

10. 由兩邊向中間摺疊。

11. 再用擀麪杖把麪糰擀長，摺疊好。

12. 放入土司盒。蓋上土司盒，二次發酵30分鐘左右。

13. 發到土司盒的三分之二就差不多了。

14. 烤箱預熱180度5分鐘，放入土司盒，我一個加蓋，一個不加蓋，烤40分鐘。不加蓋的土司盒中間烤制的時候加錫紙，防止烤焦。