胡蘿蔔炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

胡蘿蔔 ：兩根
肉 ：半斤
木耳 ：適量
葱、姜、雞蛋清、醬油、料酒、芝麻油、老抽、白砂糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 肉切絲，温水洗乾淨了，擠掉多餘的水分，放入醬油半勺，芝麻油四五滴，一個雞蛋清，也可以加澱粉攪拌，放置半個小時左右。

2. 胡蘿蔔洗淨，切絲，木耳泡開後洗淨，切絲備用。將葱和生薑丁備用。

3. 油鍋熱後放薑絲，然後放肉絲，肉絲醃製過了，所以很嫩，油不要太少。

4. 肉絲炒變色了，放入葱，放的太早會糊掉，然後加木耳，加入老抽適量，四分之一湯匙鹽，兩湯匙白砂糖，因為我口味偏甜，調料根據自己口味添加。

5. 放胡蘿蔔，不停攪拌翻炒，熟了後盛盤。