酸菜魚（家庭簡易版）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑魚 ：適量
酸菜 ：適量
泡辣椒 ：適量

輔料

葱 ：少許
生薑粉 ：少許
蒜 ：少許
乾紅辣椒 ：少許
姜 ：少許
花椒 ：少許
生粉 ：少許
雞湯 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1. 魚切成薄片

2. 加適量料酒，姜粉和澱粉，抓勻，醃20分鐘左右。

3. 酸菜、泡椒、幹辣椒切成小塊、姜蒜切片。

4. 鍋裏放適量油，爆香蒜片，薑片和花椒

5. 放乾紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。

6. 放雞湯，加適量鹽和白糖調味兒。

7. 大火燒開後，下魚片，輕輕的滑開魚片，魚片熟了，便可出鍋，撒上些葱花。