食譜 ——味湶美食匯 雞燜魚怎麼做-雞燜魚的做法 雞燜魚 做法
- 美食做法
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食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞燜魚的做法步驟
- 1、魚,切塊,加葱、姜、鹽醃製20分鐘
- 2、雞剁成塊
- 3、雞塊冷水入鍋,燒開後煮5分鐘,洗去血沫等髒東西
- 4、煎鍋放油,放入醃好的魚塊中火煎,翻面繼續煎至兩面焦黃,煎好的魚塊盛出待用
- 5、再放入少許油,加入葱姜爆香,放入雞塊翻炒一會
- 6、放入適量味湶雞燜魚醬料,再放入適量水,燉一會
- 7、加入煎好的魚塊,再燉30分鐘即可
小竅門
注意:1.煎過的魚塊,經過燉煮會特別好吃,嫌麻煩這一步也可以省去
2.味湶雞燜魚醬料口味獨特,味道鮮美,醬料與水的比例1:5
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