健康味美的蒸春餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

開水 ：250
中筋麪粉 ：300
鹽 ：1.5g

輔料

油 ：適量
甜麪醬 ：適量
炒甘藍 ：適量
葱絲 ：適量
蒸肉片 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加入鹽。

2.加入開水。

3.邊加邊攪拌成如圖的樣子。

4.揉成麪糰蓋保鮮膜醒發30分鐘。

5.搓成長條。

6.切小劑子。

7.擀成略薄小餅。

8.塗上植物油。

9.同理做好另一個小餅摞在上面。

10.摞5-8張為一組。

11.擀成薄餅。

12.蒸鍋上汽後放入，蒸約8-15分鐘，根據擀的餅的薄厚而定。

13.蒸好後趁熱揭開分層即可。

烹飪技巧

每個小面皮儘量弄得大一些再塗油摞在一起，這樣繼續擀開以後蒸熟不容易揭不開。