自制水蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4個

輔料

水 ：450ml
香油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：2/3小湯匙

具體步驟

1.雞蛋打入碗中

2.用筷子或打蛋器打成蛋液

3.加入熱水

4.加入2/3小湯匙的鹽

5.鍋中加水燒至沸騰後放入蛋液蒸6分鐘左右

6.蛋蒸熟後澆上少量醬油

7.澆上一點兒香油 撒上葱花就大功告成了。

烹飪技巧

放鍋裏蒸時水不要太多,不然水沸騰的時候,會濺到碗裏面的。如果你不知道要放多少水蒸的話，可以在鍋裏倒着放一個盤子，適當的加多一點水，這樣也就不用擔心水多水少會不會濺到蒸蛋裏了。