自制香菇蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：兩朵
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨切碎

2.兩個雞蛋打入碗內，放入香菇末、鹽和水，攪打均勻

3.放入蒸鍋內

4.碗上面蓋一個盤子

5.大火燒開後改小火蒸10分鐘

烹飪技巧

碗上面蓋一個盤子的目的是不讓蒸汽進入雞蛋，蒸好的蛋羹表面光滑沒有氣孔