香菇蒸水蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：適量
香菇 ：適量

輔料

鹽 ：適量
香葱 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋去殼放入碗中，加少許食鹽後打散。

2. 在打散的蛋液中加入約與蛋液等量的清水，加入食鹽，再次打散使之混合均勻。

3. 香菇洗淨，切成細絲，香菇梗不用。將香菇絲加入前面打好的蛋液中，再次將香菇絲與蛋液打散，攪拌均勻。

4. 蒸鍋加水，上火。待蒸汽出現後，將雞蛋液放入鍋中，同時在雞蛋液表面灑上切好的香葱末。蓋上鍋蓋蒸8-10分鐘。

5. 出鍋後，淋少許生抽，香油，灑少許黑胡椒粉，即可上桌。