家常菜茨菇紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬排 ：450
茨菇 ：10個

輔料

紅燒醬油 ：適量
植物油 ：適量
冰糖 ：適量
姜 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.茨菇削皮洗淨後，浸入清水中防氧化

2.排骨浸泡一會，泡去血水，期間換幾次水

3.鍋里加入水和薑片大火燒開後，加入排骨掉水

4.排骨洗淨後控水

5.起油鍋，加入薑片煸香鍋底

6.中火加入排骨煎炒

7.排骨煎至兩面金黃，加入適量料酒

8.加入適量冰糖

9.加入適量紅燒醬油

10.加入沒過排骨的水（記得要加熱水哦）

11.加蓋大火燒開後，轉中小火燜30分鐘

12.加入茨菇一起翻炒均勻後，加蓋持續中小火燜

13.燜至收汁即可~

14.成品圖~

烹飪技巧

排骨煎好，放好調料後加水的時候記得要用熱水哦~