簡單易做的醬茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1根

輔料

油 ：適量
大醬或者香其醬 ：適量
鹽 ：適量
毛葱 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨去老皮，切成大小均勻的段

2.鍋中加油，將茄子炒軟，去除茄子裏的水分

3.炒好的茄子放置一邊，鍋中再次加入少許油，將葱蒜炒香

4.加入少許香其醬或者大醬，炒到上色，依個人口味加醬，我太喜歡醬的味道所以就加了一點點

5.炒好的茄子加水，並加入少量的鹽，待湯粘稠就可以出鍋了

烹飪技巧

喜歡魚香的也可以加糖和醋