易做的醬燒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
醬油 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
姜 :2片
蒜 :5粒
醋 :適量
油 :適量
豆瓣醬 :適量
糖 :適量
主料
茄子 :2根輔料
味精 :適量醬油 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
姜 :2片
蒜 :5粒
醋 :適量
油 :適量
豆瓣醬 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.茄子切滾刀狀,泡在水中。
2.葱、姜、蒜切片待用.
3.鍋內熱油,下葱薑蒜,煸炒出香味。
4.加入豆瓣醬,炒出紅油。
5.倒入準備好的茄子翻炒。
6.加點料酒。
7.加少許醬油,(不能太多,豆瓣醬本身就有鹹味)少許的醋。
8.加點糖。緩和一下味道。
9.出鍋前加少許味精就可以了。
茄子在做前一定要泡在水中,防止發黑。
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