好吃新鮮的青槓菌炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：500
幹青槓菌 ：400

輔料

蒜 ：10瓣
姜 ：一小塊
大葱 ：3根
幹辣椒 ：5個
雞精 ：適量
花椒 ：20粒
菜油 ：100

具體步驟

1.先用開水將青槓菌泡發

2.泡發後的青槓菌淘洗乾淨，折去老根

3.臘肉洗淨切片，我這臘有點肥哈

4.準備好姜、葱、蒜、幹辣椒、花椒

5.炒鍋倒油燒熱後放臘肉、幹辣椒段、薑片、花椒一起炒

6.炒出香味後倒入青槓菌和蒜瓣再炒幾鏟子，然後加適量清水燜一會兒

7.待水快要燒乾時放葱段和味精翻炒均勻即可起鍋

8.裝盤上桌