好吃的香蕉牛奶鬆餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
食鹽 :2
白糖 :30
低筋麪粉 :100
牛奶 :150
好時巧克力醬 :少許
糖粉 :少許
香蕉牛奶鬆餅,就是香蕉、牛奶混合麪粉製作出來的一款美味鬆餅,也就是蛋糕的其中一種。製作鬆餅時所揉的麪糰發酵後經過烤箱烘烤,使每一層面皮層層膨脹,最終外皮變得膨送可口、又香又酥。這款鬆餅蛋糕,既有香蕉的香甜和豐富營養,又有着牛奶的爽滑可口,非常受歡迎。
主料
雞蛋 :1個食鹽 :2
白糖 :30
低筋麪粉 :100
牛奶 :150
輔料
香蕉 :適量好時巧克力醬 :少許
糖粉 :少許
具體步驟
1.準備好所有食材,低筋麪粉提前過篩
2.分離雞蛋,蛋黃放入低粉中
3.再將食鹽 10克白糖和香蕉牛奶倒入盆中
4.用蛋抽拌成稀稠的香蕉牛奶麪糊備用
5.蛋清加20白糖打至温性發泡
6.取1/2蛋白糊至香蕉牛奶麪糊中拌勻
7.再將剩餘蛋白糊放入翻拌均勻
8.舀一小勺香蕉牛奶麪糊至平底不粘鍋中
9.舀一小勺香蕉牛奶麪糊至平底不粘鍋中
10.輕輕翻面再煎半分鐘就出鍋
11.輕輕翻面再煎半分鐘就出鍋
12.翻面後也要煎熟再出鍋
13.稍後撒上糖粉,淋上巧克力醬即可
1、麪餅簿厚可以根據自己喜歡來調整面糊多少的。2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面。3、最好使用不粘鍋操作,這樣煎的小餅光滑又漂亮。
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