健康美食之幹炸帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：600

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
高度白酒 ：適量
蒜 ：適量
大料 ：適量
葱 ：適量
胡麻油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.首先將帶魚去鱗去內臟清洗乾淨切段備用

2.準備好葱姜大蒜片，花椒和大料

3.將所有佐料倒在帶魚上面

4.加適量鹽

5.加適量二鍋頭，用筷子攪拌均勻醃製2小時以上，期間翻拌幾次

6.鑄鐵鍋燒熱加入胡麻油

7.將醃好的帶魚去掉佐料以後蘸乾麪粉

8.逐次放入鑄鐵鍋內炸

9.看到帶魚兩面金黃就可以了

10.裝盤食用

烹飪技巧

我用的是胡麻油所以成品顏色黃黃的，放的鹽稍微多點，以免炸好以後沒鹹味。