美味的老黃瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老黃瓜 ：一根
火腿肉 ：少量

輔料

雞精 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.老黃瓜一根，削皮，去瓤，洗淨。

2.打斜切成薄片，備用。

3.火腿肉，最好肥瘦相間，因為整道菜不加油，切薄片或小條。

4.砂鍋洗淨，將老黃瓜片放入。加適量清水，上灶。

5.待湯水沸騰，加入火腿肉。蓋鍋蓋，大火燒開後轉中火燉，約十至十五分鐘。

6.湯色稍微偏黃，黃瓜片煮至將近透明色，加入少量精鹽和雞精調味，因為火腿肉本身帶有鹽分。最後撒上少許葱花，即可。