自己做的蜜豆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300
黃油 ：15

輔料

牛奶 ：190
蜜豆 ：適量
綿白糖 ：30
酵母 ：4
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.酵母和牛奶混合 攪拌均勻

2.麪包機內放入將酵母溶液

3.再放入一個打散的雞蛋

4.放入 麪粉和白糖

5.開始揉麪

6.一個程序結束後放入黃油

7.再次揉成麪糰

8.取出揉好的麪糰 排氣

9.然後平均分割成5份 分別滾圓 蓋上保鮮膜 靜置15分鐘

10.這時將黃油融化成液態

11.取出一份麪糰 排氣

12.擀開

13.刷上黃油

14.撒上蜜豆

15.再重複以上的步驟 一層一層的做好

16.直到將5份麪糰全部做好 最上面一層也塗黃油 撒上蜜豆

17.然後平均切好

18.豎着放入麪包機內 進行發酵（發酵的時間大約為1個小時）

19.發酵至麪包桶的三分之二 即可

20.表面刷上蛋液

21.啟動麪包機的烘烤程序 這個ACA的經典芒果黃色那款 烘烤程序是10 時間控制在 35-40分鐘

烹飪技巧

由於麪包是一次發酵省去了二次發酵的時間因此在整形完畢後一定要讓麪包充分發酵在麪包機內的時間應該控制在一個小時左右