「家常小炒」尖椒炒羊肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天給大家分享的是一道家常小炒——尖椒炒羊肉的做法。簡單的羊肉，切成薄片。這樣可以大大的節省食材。簡單的搭配上一些尖椒。味道就會出奇的好吃。其實，最好是有點辣味的尖椒，而不是甜椒。這樣容易壓制住羊肉的腥味。又香又嫩的羊肉片，快來嚐嚐吧!

主料

羊肉 ：200g
尖椒 ：2個

輔料

姜 ：1塊
胡蘿蔔 ：20g
蒜子 ：1瓣
蒜苗 ：少許
鹽 ：2g
耗油 ：5g
生抽 ：5毫升
生粉 ：3g
油 ：8毫升

具體步驟

蘿蔔切片蒜苗斜刀切，辣椒旋轉斜刀切，中間的籽不要

熱油鍋下切成片的姜蒜炒香

下醃製好的羊肉

羊肉翻炒變色撥到一邊，下胡蘿蔔翻炒

胡蘿蔔和羊肉炒在一起，撥到一邊下尖椒翻炒至斷生

鍋裏的食材全翻炒一會下蒜苗，炒約30秒即可上菜