美味的柴魚麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

柴魚麪包是最近很流行的一個麪包，但是其實之所以這麼流行不只是因為好吃，還因為很有特色，所以大家想要品嚐嗎，但是其實在外面買來吃真的很美必要，所以只需要跟我一起學習一下就可以學的會的，所以大家就可以不用到外面去花錢買來吃了。

主料

高粉 ：150
低粉 ：50
酵母 ：3
湯種 ：30

輔料

蛋液 ：適量
柴魚 ：適量
沙拉醬 ：適量
奶粉 ：適量
水 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

提前一晚做湯種，每個湯種配方不同，粉和水比例不同，上次發的是65度湯種，這個是開水直接燙，然後直接蓋上保鮮膜，涼了放冰箱，對，蓋保鮮膜是湯種還熱的。隔天用。

除黃油外，依序放液體，糖鹽，湯種，粉類，酵母。

拌好，放枱面上揉。

揉到成團後摔面，到這樣加黃油。

繼續揉摔結合。可拉膜，麪糰有彈性。

放發酵。60分。

發好了，手指按一下，不會馬回彈。

拿出來，分塊，滾圓。中間鬆弛5分鐘。鬆弛時間根據麪糰大小時間不一。吐司久點10分到15分。

整形。放第二次發酵。

65分後，烤箱提前預熱5到10分。180度，16分鐘。

第二天早上，還是軟綿綿。