東青小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

調味肉餡 ：100公克
皮凍 ：65公克
綠藻 ：40公克
豌豆仁 ：60公克

輔料

素蠔油 ：1/4茶匙
細砂糖 ：1/4茶匙
香菇精 ：1/4茶匙
香油 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 海菜洗淨並瀝乾水份，備用；豌豆仁洗淨後拍碎，備用。

2. 取一鍋盆，放入調味肉餡與作法1一起攪拌均勻後，再放入皮凍一起拌勻，備用。

3. 每片面皮填入作法2約25公克，包成小籠包形狀後，放入蒸籠中。

4. 起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後放上蒸籠，以大火蒸約6分鐘，即完成。