家常綵帶魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

優質的武隆苕粉和正宗的金華火煺 ：適量
彭洲酸菜等原料。此菜製法雖不復雜 ：適量
但關鍵在於火候的掌握。 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將酸菜、泡椒、花椒放入熱油中炒香，而後加入高湯熬出其鮮香，再把洗淨的鰱魚頭放入鍋中，熬至五分熟時加入適量的苕粉，幾分鐘之後一道味美鮮香、酸辣可口的魚頭湯就出來了。

2. 帶魚頭色澤亮麗，肉質鮮美，滑亮的苕粉象綵帶一樣圍繞在魚頭的四周，其間夾雜着泡椒、酸菜、胡豆瓣的點綴，仿若置身於花從之中，這樣一款美味佳餚，怎能不讓人垂涎欲滴。再喝上一口酸酸辣辣的鮮湯，感覺好極了！不信，你也來試試。