雞絲蕎麥麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞脯肉 ：適量
黃瓜 ：適量
薑片 ：適量
麻辣花生 ：適量
蕎麥麪 ：適量
花生油 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鍋內加適量水和薑片，將雞脯肉放入，加料酒水開後煮10分鐘關火；

2. 至雞肉冷卻後撈起瀝乾撕成細絲，

3. 黃瓜切絲；

4. 將麻辣花生倒出，花生用刀背壓碎，剩餘的花椒、辣椒檢出放入碗裏；

5. 花生油燒熱後澆在花椒和辣椒上成為調味油；

6. 鍋裏放入足量清水燒開，下蕎麥麪煮開；

7. 倒入一小碗冷水再次燒開後轉中小火，至麪條熟後關火；

8. 立即撈出麪條濾水，在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散麪條；

9. 吹涼後加入適量香油拌勻，

10. 吃時將麪條盛入碗中，放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎；

11. 淋上生抽、醋，再舀一勺調味油在上面，拌勻即可。