夫妻肺片如何做簡單又好吃-川菜美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉， ：適量

輔料

醬油 ：適量
油酥花生米末 ：適量
滷水 ：適量
香菜 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 將鮮牛肉、牛雜洗淨，入清水鍋內，用旺火燒沸，去掉浮沫撈出。

2. 炒鍋置中火上，加入上面的內臟和牛肉和滷包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加適量清水、料酒，改用小火燒18~20分鐘，將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，撈出晾涼。

3. 取碗一個，舀入原滷水，加味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成味汁。

4. 晾涼的牛肉、牛雜切成片、混合在一起，淋上味汁調勻，盛入盤內，撒上油酥花生米末和香油即成。