夫妻肺片是肺做的嗎

夫妻肺片是非常受歡迎的一道川菜，相信很多人都吃過吧。那麼大家有沒有對這道菜的名字比較好奇呢、為什麼叫夫妻肺片，是因為夫妻肺片是肺做的嗎？今天就來告訴大家真正的原因。

一、夫妻肺片是肺做的嗎

夫妻肺片之所以叫這個名字，還真的是因為這裏面有肺。最早的夫妻肺片是用的牛雜碎來做的，而牛雜碎裏面就有肺。因為當時窮人是買不起牛肉的，而牛雜碎是富人家不吃的食物，所以富人家丟掉的牛肚，牛腸，牛肝，還有牛肺等牛雜碎，就被窮人撿回來洗乾淨煮熟，最後加上作料，就成為了最早的夫妻肺片。所以名字就是這麼來的。

二、夫妻肺片到底好吃在哪裏

1.食材豐富

夫妻肺片之所以受歡迎，主要是因為裏面的食材特別多。現在的夫妻肺片的食材種類有幾十種，比如大家喜歡吃的牛肉牛肚，豬舌，叉燒，鴨掌，豬肚，牛百葉，餚肉，鴨腸等等，都可以放在裏面一拌，只要是自己喜歡吃的都能選擇，所以一份夫妻肺片裏面可以吃到各種各樣的食材，非常的豐富。

2.口味濃郁

夫妻肺片在涼拌的時候，裏面會加入幾十種香料，所以拌好的夫妻肺片吃起來，味道非常香，口味非常濃郁，有着非常地道的川菜口味。所以喜歡吃重口味，又喜歡吃川菜的小夥伴，特別愛吃夫妻肺片，吃上一口，嘴裏滿滿的食材的香味和調料的濃香味。

3.油而不膩

夫妻肺片雖然看上去油油的，但是真正吃進嘴裏，除了食材的香，調料的香，辣油的油潤之外，似乎吃不到其它油膩的口感，所以夫妻肺片是看着油，吃着卻不油膩。

通過今天對夫妻肺片這道菜的剖析，現在大家應該知道為什麼叫夫妻肺片了吧。不過現在夫妻肺片的身價已經水漲船高了，不再是窮人吃的食物了，反而成為大家餐桌上的美食，所以小夥伴也可以買上一些品嚐一下，感受夫妻肺片的美味。