「陸氏」薰衣草清炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：半斤

輔料

薰衣草 ：適量
蠶豆瓣 ：少許
茭白 ：少許

具體步驟

1. 蝦仁化凍，用葱姜水，加鹽醃製待用，茭白切丁，薰衣草泡水待用

2. 將蝦仁取出，吸乾水，加入三分之一個蛋清，澱粉少許，攪拌上漿，注意在攪拌的過程中切勿用力過猛，否則容易將蛋清打發

3. 取小鍋加水，加入蠶豆瓣，茭白丁，鹽，少許油，煮沸後，關小火，將蝦仁一顆顆放入，煮約30秒

4. 撈出鍋中食材過冰水後待用，取炒鍋，燒，熱後加油，放入一片薑片，煸出香味後取出

5. 加入所有材料，加薰衣草茶，鹽調味，勾玻璃芡

6. 出鍋擺盤即可