自制薰衣草餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：150
薰衣草 ：4大匙
雞蛋 ：1個

輔料

黃油 ：150
玉米澱粉 ：50
泡打粉 ：0.5小匙
糖粉 ：65-75克
蘇打粉 ：0.25小匙

具體步驟

1.薰衣草用開水泡3-5分鐘，撈出，瀝去大部分水分，放一旁備用；

2.黃油加糖打至鬆發（發白濃稠，如圖）；

3.將蛋液加入到打發的黃油中，分3次加入，拌勻之後再加下一次；

4.薰衣草加進黃油中，拌勻；

5.低粉，玉米澱粉，泡打粉，蘇打粉混合均勻，過篩到拌好的黃油中，用手抓勻淨，成餅乾糊，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘到1個小時；

6.取出，裱花袋裝圓嘴或者其他花嘴，將餅乾糊擠到烤盤，每個餅乾之間間隔0.8CM左右（形狀可以隨意）；

7.烤箱預熱175度，烤箱上層，上下火，18分鐘左右（烤到表面微黃即可）。

烹飪技巧

——熏衣草是花香女王，又名寧靜的香水植物。熏衣草的名字是來自拉丁文的lavale（洗），古羅馬人就用薰衣草來泡澡。熏衣草是最為人所知，也是最受人喜愛的花草之一，品種有很多，有些只可作觀賞，不可作為食用。因此，如果自己種植薰衣草的話，要弄清楚是否可以作為花草茶的原料。目前台灣常見的甜蜜薰衣草，枝葉都可以拿來泡茶。薰衣草功效：1、舒解緊張情緒，鎮定心神。2、對緩和咳嗽及失眠有效。3、舒緩頭痛。4、對消化不良，有意想不到的療效。薰衣草沖泡：孕婦特別注意：不能飲用太濃的薰衣草茶。熏衣草（適量）