冬瓜陳皮鴨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

江鴨 ：350
冬瓜 ：600

輔料

陳皮 ：酌量
雞粉 ：酌量
清水 ：酌量

具體步驟

1. 食材：冬瓜和江鴨的頭、脖子、翅膀和腳。

2. 把冬瓜洗淨，去皮，切塊。

3. 將江鴨放入湯鍋裏，煮滾，撈起，洗淨，把湯鍋裏的水倒掉。

4. 重新在湯鍋中一次性注滿清水，放入江鴨。

5. 大火煮。

6. 煮五分鐘。

7. 把湯鍋裏的湯汁和江鴨倒入電燉鍋內。

8. 煲三小時。

9. 把電燉鍋煲好的鴨湯倒進湯鍋中，大火煮滾五分鐘，這樣才能出味。

10. 把冬瓜放入鴨湯中。

11. 加入適量的陳皮。

12. 蓋鍋蓋，煮15分鐘，下雞粉調味，拌勻，關火，即可裝碗享用啦。

烹飪技巧

脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。。。