清拌花菜怎麼做-清拌花菜的做法

“菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清拌花菜的做法步驟

• 1、水燒開後加入花菜焯熟。

• 2、過涼水涼透。

• 3、水中加入胡蘿蔔片焯熟。

• 4、花菜和胡蘿蔔控水備用。

• 5、加入適量鹽拌勻入味30分鐘左右。

• 6、加入焯熟的木耳拌勻。

• 7、加入味精拌勻。

• 8、鍋燒熱加入油和花椒，拷出花椒油備用。

• 9、加入葱花。

• 10、加入花椒油拌勻。