韭菜炒魷魚的做法 【閩菜】韭菜炒魷魚 韭菜炒魷魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒魷魚的做法步驟

• 1、原料洗淨備用。

• 2、魷魚從中間剖開，撕去外面紅色的皮，呈45度角、劃斜刀；劃完後以之前的劃線呈90度角、劃斜刀。

• 3、把劃好的魷魚切成片備用。

• 4、韭菜切成段。

• 5、鍋裏放水燒開，下魷魚焯卷即可撈出。

• 6、鍋裏放油，放姜葱白爆香。

• 7、接着放入魷魚炒片刻。

• 8、放入適量的料酒炒均。

• 9、放入適量的鹽炒均。

• 10、接着放入蠔油翻炒片刻。

• 11、最後放後韭菜炒軟即可。