廣式五仁火腿月餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

桔餅 ：1片
美國杏仁 ：60
核桃仁 ：60
瓜子仁 ：60
欖仁 ：60
冬瓜條 ：5-6根
雲南火腿 ：50
糯米粉 ：120
水 ：60
低筋麪粉 ：150

輔料

色拉油 ：37
鹽 ：適量
生抽 ：適量
冬瓜糖 ：60
玫瑰露 ：15ml
白糖 ：110
芝麻醬 ：適量
五香粉 ：適量
糖漿 ：適量
酒 ：1湯匙

具體步驟

1. 美國杏仁/核桃仁各60克洗淨用烤箱160烤15分鐘左右。

2. 芝麻40克洗淨用幹鍋炒香。

3. 瓜子仁和欖仁各60克也炒香，冬瓜條五六條。

4. 桔餅一大塊都切成丁。雲南火腿一小塊蒸熟後切碎。

5. 糯米粉120克用微波爐轉三分鐘（中途要翻動一下）放涼成糕粉。

6. 所有堅果放涼後切碎。加入糕粉，糖漿10克白糖80克。

7. 酒一大勺，花生油60克。鹽1小勺。水60克。拌成團後可用。