香濃可口的廣式木糖醇五仁月餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香濃可口的廣式木糖醇五仁月餅是一道非常傳統的特色點心，這道點心也是很有故事來源的呢，這道點心可以根據各自愛好來搭配內餡呢，能組合出各種不一樣的特色感覺，這道點心黃燦燦的外觀也是非常的有美感的呢，香味也是了不得的呢。

主料

中筋麪粉 ：100

輔料

無糖糖漿 ：85
玉米油 ：25
梘水 ：2
熟麪粉 ：適量
木糖醇五仁餡 ：適量
蛋黃水 ：適量

具體步驟

1.無蔗糖糖漿、花生油、梘水倒入碗裏，攪拌均勻。

2.篩入麪粉拌均。

3.放入冰箱冷藏1小時以上。

4.準備餅皮每個20g和木糖醇五仁餡每個30g。

5.手上拍點麪粉防粘，取一塊皮在手心壓扁。將餡放在皮上。用左手大魚際的部位推月餅皮，並用手指不斷轉動皮和餡，使皮慢慢的包裹在餡上，包好後小心地收口。

6.包好以後在月餅模具裏放一些麪粉，用手掌壓住模具口，晃動幾下，使麪粉均勻的撒在模具裏。倒出多餘的麪粉。將包好的月餅坯放入模具裏按實。

7.壓出月餅的形狀。

8.烤前噴水，烤箱預熱190度烤20分鐘左右。烤5分鐘取出來刷蛋黃水繼續烤金黃色。

9.烤好了！