美味馬卡龍做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

口感層次分明，入口即化綿軟又細膩着實吸引了眾多美食愛好者，而且馬卡龍做法也是非常簡單快捷的。馬卡龍之所以能夠讓人喜愛，完全是在於第一口咬下口的剎那，有立刻被征服的感覺，着實令人驚喜和幸福。如此美妙無比的甜點絕對值得擁有它哦。

主料

杏仁粉 ：100
糖粉 ：20

輔料

蛋白 ：50
白糖 ：20

具體步驟

取一些杏仁粉、糖粉和可可粉混合過篩，取一些蛋白，分三次加入細糖,再打至乾性發泡

將混合好的粉倒入蛋白中翻拌至麪糊出現光澤，呈綢帶狀緩慢落下，且紋路不易消失即可，把麪糊放入裱花袋中擠在硅膠墊上擠出自己想要做成的馬卡龍的樣子即可

接下來就是晾乾表面把馬卡龍放在60°C的烤箱的最上層30分鐘。當表面形成一層硬殼，不粘手後拿出來烤箱預熱至180°C然後再放入烤10-12分鐘，等巧克力稍微變硬後裝入裱花袋就可以裝飾馬卡龍了。

烹飪技巧