法式椰絲麥芬的做法 法式椰絲麥芬 —— 絲絲點點的椰絲，難以忘懷的獨特滋味 法式椰絲麥芬怎麼做

“簡單快捷的麥芬蛋糕，卻不妨礙它擁有難以忘懷的獨特滋味。
濃郁的椰香，絲絲點點的椰蓉混在蛋糕體中，不但很有口感，還能增加很多很多的纖維質哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式椰絲麥芬的做法步驟

• 1、杏仁粉與糖粉過篩入打蛋盆中

• 2、依次加入室温軟化的黃油和蛋黃，用打蛋器攪打均勻

• 3、加入牛奶，繼續用打蛋器快速拌勻

• 4、最後篩入低筋麪粉和泡打粉

• 5、用刮刀拌勻，成蛋糕糊

• 6、裝入一次性裱花袋中，剪小口，擠入紙杯中，約8分滿，先撒上一層椰蓉，最後表面裝飾一些葡萄乾

• 7、放入預熱好180°的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘即可

小竅門

注意事項：
1，將麪糊裝入裱花袋中，然後再擠入模具內，比較容易控制用量。
2，這種杏仁粉與糖粉各1/2的方法，在法式點心中材料的表示方法，稱為T.P.T.，除非有特別標明是何種堅果粉，否則T.P.T.（TantPourTant的縮寫）即是杏仁粉與糖粉各一半的意思。
3，糖粉與杏仁粉必須同時過篩，再與其他材料混合，質地才會細緻均勻。