「自創」涼拌土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：300

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
香葱 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮切絲，用水侵泡

2.姜·蒜葱切粒備用

3.放水灼土豆絲，七八成熟即可

4.撈起煮好的土豆絲後，即可用凍水衝，至涼為止

5.撈起衝凍的土豆絲，瀝乾水拿盤裝好，撒上葱花

6.鍋放入油，爆香姜和蒜

7.將爆香的姜蒜汁淋上去，並加入少許的鹽和醬油

8.調勻即可

烹飪技巧

煮好土豆起鍋一定要拿凍水衝下，這樣才爽口