美味的紅燒明太魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

明太魚 ：2斤

輔料

葱段，薑片 ：少許

具體步驟

1.洗好的 魚，放入鹽，葱段薑片淹30分鐘。這樣能去掉醒味。

2.熱鍋涼油，放入底油，油燒到七成熱。

3.放入冰糖小火慢炒。燒到琥珀色。

4.把魚放入鍋內煸炒，動作慢些比免魚弄碎了。

5.放入紅燒醬油，五香粉添水燉一會。

6.等湯變少了，就可以放鹽，味精調味。最後出鍋裝盤了！

烹飪技巧

沒什麼機巧，還是老話常談炒糖色。小火慢炒，糖融化變成琥珀斯色。