豆瓣炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆瓣醬是用自家種的辣椒，小麥粉，豌豆，鹽，白糖和油自制做出來的，甜辣可口有味，豆瓣醬只拌飯也可以讓人忍不住吃多幾碗飯。茄子先放鍋裏蒸五分鐘，拿出來切絲條，然後自制的豆瓣醬放鍋裏炒幾下，慢慢的放下剛蒸好的茄子，翻炒一會嚐嚐入味了嗎？你也會聞到一股香氣撲鼻而來，食慾大開。

主料

茄子 ：1根

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
豆瓣醬 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨去皮後切段

2.葱切段

3.鍋中加油後倒入茄子，炒軟

4.適量的豆瓣醬

5.少許鹽

6.一點水

7.換入煲鍋中慢煮

8.最後撒上葱花即可

烹飪技巧

無