好吃的豆瓣彩椒綠茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

營養又好吃的下飯菜來啦～“豆瓣彩椒綠茄子”！愛吃茄子的朋友們不要錯過，別總吃燒茄子了，換換口味，用豆瓣醬來做試試～豆瓣醬帶有的黃豆醬香味，配以茄子的軟爛入味，再加上彩椒點綴鮮亮的顏色，整道菜又美觀又美味，忍不住要多吃一碗米飯啦～

主料

綠茄子 ：1個
紅辣椒 ：1個

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

洗淨茄子去蒂

切成厚點的片

紅椒切絲，蒜切末

鍋中入油燒至7層熱，入茄子

炸至茄子稍軟(如圖)加鹽後起鍋

再將蒜末和紅椒入鍋煸炒出香

再入炒過的茄子大火翻炒，加上幾滴醬油，雞精和豆瓣醬，快速起鍋