美味的三椒豆瓣魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的三椒豆瓣魚，不僅做法簡單，而且營養豐富，口感麻辣爽口，是一道常見的美食之一。其主要是由桂魚與三椒搭配烹飪而成，色澤鮮豔，口感麻辣爽口，色香味俱全，是一道令人開胃的美食，同時桂魚的鮮嫩潤滑，也使得這道美食深受人們的喜愛。

主料

桂魚 ：700
青花椒 ：25
紅尖椒 ：25
青尖椒 ：25

輔料

生抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
豆瓣 ：適量
辣椒油 ：適量
生粉 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

1.將魚洗淨，起出魚肉，將骨斬件(留完整頭骨尾骨)，魚骨加入雞粉、生粉、薑末拌勻蒸熟排碟。

2.將魚肉切片，用少許雞粉、鹽、生粉、油拌勻，醃製15分鐘，再用沸水焯熟，放在魚骨上。

3.將青紅尖椒切圈，燒熱油炒香三椒，加入蒸魚鮮露汁及辣椒油煮至微沸，淋在魚上即可。