好吃營養土豆燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞肉的吃飯有很多，不管是煲湯和煸炒無論是口味或者是營養都是備受好評的。今天就來做一道土豆燉雞，土豆也是最常見的蔬菜之一，土豆含有的澱粉極高。與雞一起燉，土豆有吸附作用，將雞肉汁完全吸附，咬一口土豆就將兩樣食材的營養全部包含。好吃營養的土豆燉雞，簡單易學。

主料

青椒 ：2只
土豆 ：500g
雞 ：1只

輔料

生薑 ：適量
葱段 ：適量
水 ：適量
蠔油 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
白砂糖 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

1.土豆洗乾淨，去皮切塊備用

2.青椒洗乾淨，切塊備用

3.雞肉洗乾淨，放鍋裏放生薑戳一下水，然後洗乾淨控水備用

4.雞肉裏放豆瓣醬

5.放一勺海天耗油

6.放料酒，醋，白砂糖，鹽，拌勻後醃製一小時

7.準備適量蒜頭，香葉，八角

8.切一段葱段，洗乾淨備用

9.鍋裏放適量油，把蒜頭，八角，香葉放入爆出香味

10.把土豆放入鍋中翻炒變色

11.把雞肉倒入鍋中，放水進去

12.把葱段放入鍋中，放入的水沒過雞肉，大火燒開後開小火慢燉

13.待湯汁煮差不多後，把青椒倒入鍋中

14.翻炒一下，待青椒熟後即可關火！

15.土豆燉雞完成咯！

烹飪技巧

提前把雞肉戳一下水，用調料醃製入味