美味的臘味包菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天我們要介紹的這道菜品，是一道葷素搭配營養均衡的菜品，但是雖然是葷素搭配，但是這道菜品的主角當之無愧的還是素菜，今天我們要介紹的這道菜品他的名字就叫做臘味包菜，其實臘味包菜是一道非常普通的家常菜，但是味道不可小覷。

主料

臘肉 ：200
捲心菜 ：300
幹辣椒 ：5
紅蘿蔔 ：100
蒜頭 ：20

輔料

味精 ：1茶匙
鹽 ：少許
雞精 ：1茶匙
水澱粉 ：1湯匙

具體步驟

1.紅又大的辣椒，這種辣椒一般不辣。炒後味道比較香

2.紅蘿蔔1截切薄片用於潤色還有吸油的功能

3.捲心菜一個切好，洗洗晾去水分

4.臘肉使用熱水，水煮3分鐘洗洗刮刮乾淨。泡水2小時後切薄片使用

5.油稍微熱下辣椒爆香【喜歡的可以多下和加入一點花椒提味】油温不宜過高，以免辣椒馬上燒黑焦

6.倒入臘肉翻炒

7.放入紅蘿蔔片稍炒後

8.倒入捲心菜翻炒

9.快熟的時候調味並下蒜碎翻炒，後一匙水澱粉勾兑下即可

10.這樣美味的包菜臘味就炒好了

11.10分下飯

烹飪技巧

臘味自帶鹽味，調味的時候鹽要下少點