美味的燈椒炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的燈椒炒牛肉，我知道其實很多的朋友都是不太喜歡吃辣椒的，所以我們就像要製作不辣的菜式，其實這樣的菜式是不辣的哦，因為這樣的燈籠椒是很有營養的，所以我們今天就採用了這樣的菜來製作，想要補充能量的就來學習吧，很好吃的哦。

主料

牛肉 ：158
燈籠椒 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
黑胡椒粉 ：少許
胡蘿蔔 ：少許
料酒 ：半勺

具體步驟

1.食材圖

2.沖洗後切牛肉，必須看清紋理，要橫切。

3.今天這塊牛肉有點為難我，我得這樣橫批切開

4.切成三片

5.然後再切成小片，燈椒和胡蘿蔔洗好也切好

6.鍋裏熱油

7.先下胡蘿蔔片

8.再倒入牛肉片用筷子劃拉開

9.下料酒噴香

10.下食鹽調味

11.加燈椒一起拌炒

12.下生抽着色加鮮鹹

13.撒入少許黑胡椒粉拌勻即可關火

烹飪技巧

1，切牛肉，得逆着肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直。如果順着紋理切，就很容易咬不動。2，炒牛肉要快速炒，不用蓋鍋蓋。這樣做比較嫩滑。