美味的凍豆腐炒豬面珠燈肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：100
豬肉 ：300
西芹 ：50
紅蘿蔔 ：50

輔料

酒 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肉切片後用鹽酒生粉醃好待用。

2.豆腐買回來後放到冰箱的冷凍室內冰凍半天以上,用的時候提前半天拿出來解凍。

3.豆腐解凍後切成小條塊備用。

4.西芹紅蘿蔔切好待用。

5.先將豆腐、西芹、紅蘿蔔煮熟，然後再將豬肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、紅蘿蔔便可。

烹飪技巧

將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脱水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於保存。