肥腸燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肥腸燉土豆的主要材料是肥腸，土豆。肥腸有適量的脂肪，鮮香厚重，質感香醇，有潤燥、補虛、止咳止血的功效。土豆蛋白質含量高且擁有人體所必需的氨基酸，也擁有維生素、礦物質等多種物質，食用後十分耐餓，有促進胃腸蠕動、降低血壓增強抵抗力的功效。將兩種食品融在一起，味道鮮美且營養豐富，是廣大人羣的健康實物最佳選擇之一。

主料

土豆 ：400g
肥腸 ：300g

輔料

姜 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
味精 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.將肥腸清洗乾淨，切條兒

2.將土豆切塊兒

3.將肥腸放入花椒，大料，鹽，味精，薑片，拌勻，醃製15分鐘

4.炒鍋放油，葱花熗鍋，放入醃製的肥腸翻炒

5.加入土豆，加入清水，燉制20分鐘，鹽，味精調味

烹飪技巧

炒肥腸時，食用油少放一些，因為肥腸油脂較多